我的饭店闻名三千世界_4 (第1/1页)
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从小房间里拿出放置了不知多少天却依旧新鲜和白菜和猪肉,利落的洗菜、洗肉,正准备切辅料,突然想到了什么,白宪之到门口问青年:“先生,你能吃辣吗?”
青年一脸懵逼:“辣?是什么?”
白宪之明白:“没什么。”
回到菜板前,把二荆条换成了青椒,姜切丝、蒜剁成末,再将白菜切丝放入碗中洒上些许的盐出水。将肉切成块,洒上红薯粉、料酒,增加肉的滑嫩感和去除肉的腥味。
几分钟过去,点火加油烧热,倒入瘦肉翻炒,淡淡的肉香炒了出来,待肉完全变色后,将肉舀出,就着炒肉的油翻炒白菜丝,放入青椒、姜末,最后将肉倒入锅中,加入盐、蚝油,翻炒均匀后,出锅装盘。
白宪之有些嫌弃的看着面前这盘菜,白菜水分太足,出水时间太短,整盘菜就像是被泡在汤汁里,实在是不能称之为一盘炒�
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