第62章 荠菜猪肉水饺 (第1/2页)
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陈长生选了一处粘性较强的泥地,用木棍用力戳了戳,泥土开始松动,土质适合。
她挖了一篾子的泥,去掉掺杂的小石子,以确保纯净度。又去河里捞了半大缸的沙,回到自家院里就开始用水将泥和沙混合。
为了增加砖的硬度,陈长生又去灶膛里挖了些炭灰出来加入其中。
这次做的是实验砖,对外形要求不严格,她只简单地用手拍成一个长方形,并未做模具。
陈长生一共做了六块,只要等这些砖晾干了,就能进行下一步。
看了眼手环上的天气,明日晴天,气温在27—32度,早晚还算凉快,就中午最热。
忙完这些刚到酉时,估摸着再有一会儿孩子们就要回家了。
陈长生决定今晚吃个饺子,家里还剩些面粉,她原本想做白面饺子,不过想了想天天吃白米白面,万一三寿和四喜说漏了嘴,就不大好,又舀了两勺糙面混进去。
和面这事陈长生是轻车熟路,和好了,拿个盆子倒扣着等着醒面,接下来是准备饺子馅。
这几日家里天天都是地皮菜,都有些吃厌了,就弄个荠菜猪肉馅吧。
手环里有卖荠菜的,菜色新鲜还包邮到家呢,也便宜,一把只要三文钱。
陈长生买了两把,花了六十大卡的热量,当前剩余一千九百大卡。
荠菜洗干净,焯水再切碎,又切了一斤猪肉剁碎,再把家里剩的几个新鲜口蘑捣碎,和猪肉一起捏混合,加入油盐和十三香辣椒粉等调料,饺子馅就做好了。
刚准备包饺子,门口就传来几个孩子嬉闹的声音,“娘,我们回来啦!”
陈三寿嗅了嗅,闻到了馅料的香味,像只小狗似的放下工具就直奔过来。
看着陈长生擀好的面皮和盆里的馅料,三寿忍不住惊呼,“娘,咱们今天吃饺子吗?”
陈长生笑盈盈地看着儿子,“是呀,还是猪肉馅儿的。快去叫你两个哥哥洗完手过来一起包。”
陈三寿飞奔出去,嘴里嗷嗷叫,“大哥、二哥,咱家今晚吃荠菜猪肉馅的饺子,娘让我们洗了手就赶紧过去包。”
天还亮着,陈家几人就在院外继续包着,几个孩子不会包,就跟着陈长生边学边包。
“看我这个,包的如何?”陈大福手心放着一个东倒西歪的饺子,皮都被扯破一个洞。
陈长生看着直皱眉,“大福你这手艺不行啊,皮和馅都被你
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