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2023年4月21日,周五,晴

因为没喝酒,这顿饭不到1个小时就结束了。

不得不说,私房菜味道确实不错。不说别的,就说那盘青瓜凉拌皮蛋。青瓜削得一点皮不剩,两头都不要,就取中间那一小节,切的长短大小一致,一条青瓜,一口吞不下,两口刚刚好,三口又显小,咬在嘴里清脆爽口,选的都是花还没完全谢落的嫩瓜条。

私房菜吃的是食材的新鲜和做工的精细,花样倒是其次。真正会享受的人,重实不重虚。自己到万绿湖钓的鱼,自己腌制的酸菜,自家厨房的手艺。一道大排档小饭店常见的酸菜鱼,吃出的却是不一样的奢华味道。

钱总放下筷子,我跟蓝洁也同时吃完了。在钱总的示意下,今晚的局并没有马上散,而是转移到了茶桌边。

沏茶的人自然是蓝洁,一套动作行云流水,一看就是深谙此道。功夫茶品的不是茶,而是意,是境。当然,换成我这种正人君子品的就是人。

蓝洁坐在一个实木圆墩上,双腿并拢斜侧着。腰身坐得笔直,坐在侧面的我正好看到一条波澜起伏的地平线,削瘦的肩膀,盈盈一握的腰肢,浑圆的臀部。

如果是像日本茶道那样,跪在地上就更美妙了。

蓝洁先烧了一壶水,把茶杯茶具都用热水清洗消毒一遍,然后泡在开水盆里。接着把自动烧水壶温度调到95度,加满水。然后伸出纤纤玉手,拿起一枚竹制摄子,从茶盒里挟起一块普洱,轻轻放在茶盅里。

水烧开后,提起水壶,举至半尺高,缓慢地把水浇在茶叶上,盖上盅盖,等了约30秒,右手拇指和中指捏住盅沿,食指按在盅盖上,慢慢地倾倒,把水全部沥出去。

洗完一遍茶,又重新把热水注满茶盅,盖上盅盖。然后拿起摄子,从热水盆中捞出一个清洗过的青花瓷杯,轻轻地抖动两下,把水甩干,放在钱总面前,接着是我的和自己的。蓝洁给我递茶杯的时候,抬头看了我一眼,顿感受宠若惊。

准备好茶杯,没有停歇,蓝洁又用右手拇指和中指捏住盅沿,食指按住盅盖,把茶水倾倒在准备好的茶盏中,然后提起茶盏,给我和钱总的杯里都斟上茶。

茶色金黄,清澈透底,不浓不淡,火候刚刚好。

“小洁这泡的功夫,越来越熟练了。”

“还不是跟舅舅学的。”

“怎么样?小洁茶泡得还可以吧?”

“口感纯正,入口有余香,

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